"Римский".

● Нужно: 500 г телячьего языка, 100 г вареной свеклы, 100 г корня сельдерея, листья зеленого салата, 30 г анчоусов, 50 г помидоров, 100 г майонеза.

Вареный телячий язык, припущенный сельдерей, анчоусы и зеленый салат нарежьте соломкой, вареную свеклу – кружочками. Все хорошо перемешайте и заправьте майонезом с мелкорублеными помидорами без кожицы.

В 100 г – 2 очка.