Мясо с сыром и грибами.

● Нужно: 800 г говядины, 50 г масла, 2 луковицы, 350 г твердого сыра, 200 г шампиньонов, 100 г горчицы, 50 г майонеза, соль и перец по вкусу.

Говядину помойте, порежьте кусочками (10х6), отбейте, посолите и поперчите. Каждый кусок смажьте с двух сторон горчицей, сложите друг на друга в виде пирамиды. И оставьте пропитаться на 15–20 минут. Мясо, пропитанное горчицей, получается очень мягким, сочным и вкусным. Затем смажьте посуду, где будем запекать мясо, маслом. В нее укладываем мясо, на него – кольца лука и нарезанные грибы. Сверху засыпаем тертым сыром и майонезом. Ставим в разогретую духовку примерно на 50 минут.

В 100 г – 1,5 очка.

Ирэна Прекрасная.