Перцы, фаршированные сыром и творогом.

● Нужно: 3 сладких перца (зеленый, красный, желтый – «светофор»), 200 г творога, 200 г сливочного сыра, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. зелени петрушки, укропа и кинзы, соль, перец по вкусу.

Перцы вымойте, срежьте верхушки, выньте семена и перегородки. Верхушки порежьте мелкими кубиками. Смешайте творог, сыр, мелко порубленные зелень и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Начинку разделите на 3 равные части и разложите по 3 мискам. В каждую миску добавьте кубики перца одного цвета. Тщательно перемешайте. Плотно нафаршируйте перцы начинкой так, чтобы в зеленом была творожно-сырная смесь с красными вкраплениями, в красном – с желтыми, а в желтом – с зелеными. Поставьте перцы в холодильник на 20–30 мин. Затем порежьте кружками толщиной 1,5 см. Выкладывайте на блюдо, чередуя цвета.

В 100 г – 3 очка.