Борщ московский.

Этот борщ по рецептуре Ковалева вообще самый идеальный для кремлевских диетчиков.

Из мяса и костей варим бульон. Приготавливаем на нем обычный борщ без картофеля. НО МУЧНОЙ ПАССЕРОВКОЙ НЕ ЗАПРАВЛЯЕМ! Затем в кастрюлю или в глиняный горшочек кладем мясной набор: ломтики вареного мяса, мякоть жареной или вареной курицы, сосиски или сардельки, нарезанные поперек (с сарделек снимаем кожу), заливаем борщом и доводим до кипения.

Мясо, как известно, очков не добавляет. Сардельки, сосиски – 1,5–2 очка 100 г.