Гаспаччо.

● Нужно: 4 помидора, 1 луковица, 1 сладкий болгарский перец, 1 огурец,

1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока, 250 г томатного сока, 1 столовая ложка каперсов, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, соль, перец, зелень петрушки.

Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу. Все овощи мелко порежьте или измельчите в блендере. Добавьте каперсы, мелко порубленное яйцо, зелень петрушки, оливковое масло, лимонный сок, уксус. Залейте томатным соком. Перемешайте, поместите на пару часов в холодильник.

Порция 250 г – 9,5 очка.

Вместо томатного сока можно залить овощи холодной кипяченой водой.

Порция 250 г – 8 очков.