Холодник.

Требуется: 8 средних помидоров, 1 стакан сметаны, 100 г зеленого лука, пучок укропа, черный молотый перец и соль по вкусу, 1 л кипяченой воды.

Приготовление. Ошпарить помидоры кипятком, чтобы легче было снять кожицу, протереть мякоть через сито. Положить в кастрюлю. Сюда же добавить мелко нарезанные зеленый лук, укроп, посолить, поперчить, залить холодной кипяченой водой.

В тарелки добавить сметану.

Итого: 100 г – 6 у. е.