Капуста тушеная.

Требуется: 1 кг капусты, 200 г помидоров, 1 ст. л. растительного масла, красный молотый перец, зелень укропа, 100 мл воды, соль по вкусу.

Приготовление. Капусту разобрать на отдельные листья, вырезать стволики, сложить слоями тонкие листья и нашинковать. В чугунок налить воды. Когда она закипит, положить нашинкованную грубую часть листа и тушить под крышкой 3 минуты. После этого добавить тонко нашинкованный лист капусты и тушить, пока он не обмякнет. Добавить красный перец, все перемешать и тушить до готовности.

Итого: 100 г – 5, 5 у. е.