Гуляш из легкого.

Требуется: 500 г легкого, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатного пюре, соль, перец, зелень по вкусу, лавровый лист.

Приготовление. Промытое легкое положить в горячую воду и варить при слабом огне 1,5–2 часа, после чего нарезать кубиками весом 30–40 г, поперчить, посолить и обжарить на маргарине, добавив мелко нарезанный лук. Обжаренное легкое положить в кастрюлю, добавить 400 мл бульона, томат-пюре, лавровый лист и тушить 15–20 минут.

Итого: 100 г – 5,8 у. е.