Салат весенний.

Требуется: на 100 г зеленого салата 2 яйца, 2 свежих огурца, 1 пучок красной редиски, 1 вареная морковь, 2 помидора, 50 г зеленого лука, 0,75 стакана сметаны, 1 ст. л. столового уксуса, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Нарезать вымытый зеленый салат, положить горкой в салатник. Вокруг салата расположить нарезанные кружочками морковь, помидоры, редис, огурцы, а также зеленый лук. В центре горки зеленого салата разместить кружочки сваренных вкрутую яиц. Из сметаны, уксуса и соли приготовить соус. При подаче на стол салат слегка посолить; соус подать отдельно в соуснике.

Итого: в 100 г – 6 у. е.