Салат из куриного мяса с креветками.

Требуется: 1 курица (1,3–1,5 кг), 300 г соленых огурцов, 100 г листьев салата, 120 г консервированного зеленого горошка, 6 яиц, 60 г крабов (креветок или кальмаров), 15 г чернослива, 100 г соуса «Южный», 10 г сахара, 420 г соуса (майонез со сметаной), 30 г зелени петрушки, специи, соль.

Приготовление. Курицу сварить, охладить, разрубить на 4 части и отделить мясо от кожи и костей. Нарезать ломтиками. В кастрюлю положить нарезанные листья салата, мясо курицы, картофель, огурцы, вареные яйца и зеленый горошек. Полить майонезом со сметаной и соусом, перемешать, добавить соль по вкусу, молотый перец, сахар. Салатную массу уложить горкой на листья салата в салатник и украсить вокруг дольками (кружочками) яйца, кусочками крабов, длинными ломтиками жареного мяса курицы, черносливом и веточками петрушки.

Итого: 100 г – 14,3 у. е.