Салат из капусты.

Требуется: 500–600 г капусты, 2–3 ст. л. зеленого лука, 50 мл 3 %-ного уксуса, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Мелко нарезать капусту, положить ее в кастрюлю, добавить уксус, посолить и нагревать до тех пор, пока она не осядет и не приобретет матовый оттенок.

Потом ее охладить, добавить растительное масло и перемешать. При подаче на стол капусту посыпать зеленым луком.

Итого: 100 г – 5,2 у. е.