Запеченная репа с копченым мясом, рисом, сметаной, сыром, яйцами и петрушкой «Русская красавица».

– 3–4 шт. репы

– 200 г копченого мяса

– 100 г риса

– 1 луковица

– 1 сваренное вкрутую яйцо

– 200 г сметаны

– 100 г любого тертого сыра

– 1/ 2пучка петрушки

– 1 ч. ложка растительного масла

– перец и соль – по вкусу

Репу сварите в подсоленной воде до готовности, охладите, очистите, разрежьте поперек пополам и удалите мякоть.

Мясо нарежьте кусочками, лук – полукольцами, зелень петрушки и яйцо измельчите. Рис сварите в подсоленной воде до готовности и охладите. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и поперчите.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную репу. Уложите в смазанную растительным маслом форму, полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до расплавления сыра при средней температуре.