Яйца с вареной осетриной, красной и черной икрой, сливками, кресс-салатом и укропом «Олигархические».

– 6–7 сваренных вкрутую яиц

– 200 г вареной осетрины

– 2 ст. ложки черной икры

– 2 ст. ложки красной икры

– 2 ст. ложки сливок

– 1/ 2пучка кресс-салата

– 1/ 2пучка укропа

– перец и соль – по вкусу

Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Смешайте желтки, черную икру и нарезанную кусочками вареную осетрину. Посолите, поперчите и заправьте сливками.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, уложив на кресс-салат, украсив красной икрой и веточками укропа.