Жареные кальмары с мидиями, сыром, рисом, помидорами, душицей и паприкой «От Такеши-сан».

– 4 тушки кальмаров

– 100 г мидий (замороженных или консервированных)

– 100 г твердого сыра

– 1/ 3стакана риса

– 2 помидора

– 1 ч. ложка душицы

– 1 ч. ложка паприки

– растительное масло и соль – по вкусу

Рис сварите в подсоленной воде до готовности и обсушите. Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы, семян и нарежьте. Сыр нарежьте кубиками. Тушки кальмаров вместе с мидиями залейте ненадолго кипятком (консервированные мидии заливать кипятком не нужно).

Рис смешайте с мидиями, кубиками сыра и помидорами. Приправьте душицей, паприкой и при необходимости посолите. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные тушки кальмаров. Скрепите отверстия деревянными шпажками, обсушите салфеткой и обжарьте на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.