Яйца с семгой, креветками, рисом, маслинами, лимоном, зеленым салатом и петрушкой «Миллионерские».

– 8-10 сваренных вкрутую яиц

– 100 г малосольной семги

– 100 г очищенных креветок

– 100 г маслин без косточек

– 50 г риса

– 1 лимон

– / 2пучка зеленого салата

– 1/ 2пучка петрушки

– 2 ст. ложки растительного масла

– перец и соль – по вкусу

Яйца разрежьте вдоль пополам и удалите желтки. Креветки обжарьте 5–7 минут на растительном масле, посолите, поперчите и охладите. Рис сварите в подсоленной воде до готовности, обсушите и охладите. Семгу мелко нарежьте.

Смешайте все подготовленные продукты и добавьте свежевыжатый лимонный сок (оставив несколько долек лимона для украшения). Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, уложив на листья зеленого салата, украсив нарезанными маслинами, дольками лимона и веточками петрушки.