Суп-пюре из риса.

Ингредиенты на 2‑3 порции: 1 стакан риса, 3‑4 стакана молока, 3 столовые ложки масла.

Приготовление: стакан риса промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить 4 стаканами воды, добавить немного соли и варить 35‑40 минут, после чего рис вместе с отваром протереть через сито. Рисовое пюре развести горячим молоком, прогреть, прибавить соль и масло. В готовый суп можно положить вареный рис – по 1 ст. ложке на тарелку, отдельно подавать гренки.