Блинчики с картофелем (II способ).

Приготовление: к описанной рецептуре теста прибавить 20 г дрожжей, разведенных в небольшом количестве холодной воды. Тесто оставить на 10 минут, затем размешать и выпечь блины в горячем жире. Сверху горячих блинов можно положить измельченное (вареное, печеное или тушеное) мясо цыпленка и залить соусом печеного мяса. Это блюдо очень аппетитно в теплом виде с салатом в зависимости от сезона.