Гречневая каша на грибном бульоне.

2 стакана гречневой крупы промыть, осушить, слегка поджарить на сковороде, положить в горшок, перемешать с мелко нарезанными от­варенными белыми сушеными грибами, влить 0,5 стакана растопленного сливочного масла или сала и столько подсоленного грибного отвара, чтобы он покрыл крупу. Поставить в духовку с умеренным жаром примерно на 1,5 часа. Когда каша начнет упревать, перемешать ее один раз. Подать в горшке.