Кисель шоколадный.

100 г шоколада нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить 2-3 столовых ложки молока и при непрерывном помешивании довести до кипения. Тотчас влить 0,5 л горячего молока, положить 2 столовых ложки сахарного песка и, помешивая, вскипятить. Затем прибавить 2 столовых ложки крахмала, разведенного в 3 столовых ложках холодной воды; не переставая мешать, еще раз довести до кипения, вылить в глубокую тарелку, посыпать сверху сахарной пудрой и подать теплым или холодным. При желании к киселю можно подать взбитые сливки.