Ïî ðåöåïòàì ïðàáàáóøåê.
Ïèðîæêè ðàññûï÷àòûå.
400 ã ìóêè âûñøåãî ñîðòà ïåðåòåðåòü ðóêàìè ñ 200 ã îõëàæäåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé êàøèöû. Äîáàâèòü 1 ñûðîé æåëòîê è õîëîäíîé âîäû ñòîëüêî, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü òåñòî, êîòîðîå ìîæíî ðàñêàòûâàòü. Ïîñûïàòü òåñòî ñîëüþ èëè ñàõàðíûì ïåñêîì, èëè è òåì è äðóãèì - ïî âêóñó. Ðàñêàòàòü íå î÷åíü òîíêî, ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè, íà êàæäûé ïîëîæèòü êàêóþ-ëèáî íà÷èíêó, çàùèïàòü êðàÿ, ñâåðõó ñìàçàòü ÿéöîì, ñìåøàííûì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû, è èñïå÷ü â î÷åíü ãîðÿ÷åì äóõîâîì øêàôó.
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