По рецептам прабабушек.

Соус из хрена.

1 столовую ложку растительного масла смешать с 1/4 столовой ложки муки, развести 0,4 л воды или рыбного бульона, положить 6 столовых ложек тертого хрена, ломтик лимона без зерен, прогреть, не доводя до кипения, подать к вареной рыбе.