Перец в томатном соку.

На 2.2 кг помидорчиков 1,5 перца. Из помидор — сок /можно просто порезать/ Перец отварить 3 мин после закипания и остудить под холодной водой. Затем почистить, нарезать соломкой и кинуть в кипящий сок. Банки простерилизовать, на дно накидать много чеснока. Через 3–5 минут кипения можно добавить уксус и сразу по банкам.