Желатиновый тортик.

Берутся пакетики желе, желательно различных цветов и сочетающихся вкусов (например, киви, малина-клубника, какой-нибудь цитрус). Я покупаю польские пакетики — они удобны в приготовлении желе. На пакетике написано, что он рассчитан на поллитра. Я наливаю немного меньше, но это только для тортика, когда просто так, то наоборот — больше. Надо взять емкость под тортик-желе. Самая удобная емкость — форма с вынимающимся дном, но можно взять и простой судок. На дно формы выкладываются фрукты-ягодки (кому, что нравится): кружки банан, киви, яблок. Все заливается чуть теплым желе из одного пакетика, затем ставится в холодильник примерно на полчаса. Делается желе из второго пакетика, но жидкости совсем чуть-чуть: только на то, чтобы его развести, немного охлаждается и смешивается с пачкой йогурта или десерта (есть такая ацидофильная паста). Застывший первый слой заливается второй. Третий слой желательно делать из желатинового пакетика светлого цвета (лимон, ананас, персик-абрикос). Воды — стакана полтора. На застывший второй слой кладутся фрукты-ягоды (дольки апельсина, мандарина, опять же яблоки и т. п.), заливается все желе и в холодильник. Сверху можно намазать взбитые белки, десерт «Снежка» (тоже из польских пакетиков). Если тортик был в форме с вываливающимся дном, то после застыва стенки убираются — очень красиво смотрится.