Котлета «Сусамыр».

Баранина — 500 гр Яйцо — 4 штуки Полстакана молока 2ст. ложки муки Луковица средних размеров Топленое масло — полстакана Сухари панировочные — 80 грамм Соленые огурцы — полторы штуки Соль Специи Баранину пропустить через мясорубку, поперчить, посолить. Лучок надо пожарить, а огурчики порезать тоненькими пластиночками, смешать все это дело и припустить. Смешать в отдельной посудине муку, яйца и молоко и полить этой смесью лучок с огурцами. Фарш из баранины слепить в лепешку, в серединку которой бросить смесь из огрчиков, лука и соуса. А теперь аккуратно защипали краешки — и в духовку. А подавать надо с картошечкой и укрпчиком (петрушечкой и т. д.)