Пицца с творогом и грибами.

Ингредиенты

3 стакана муки, 3 ч. ложки дрожжей, 1,5 стакана воды, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яичных желтка, 3 ст. ложки мягкого творога, 8 – 10 помидоров, 5 шампиньонов, 3 ст. ложки мелко нарезанного сыра острого сорта, 4 ст. ложки тертого мягкого сыра, тимьян, базилик, душица, соль, перец.

Способ приготовления

Дрожжи разводят в теплой воде, муку просеивают в миску. Замешивают опару и оставляют на 15 – 20 минут. Добавляют растительное масло, стакан теплой воды, желтки, творог, немного соли, перца, замешивают тесто и оставляют его на 30 минут в теплом месте.

Подготавливают помидоры: обдают их кипятком и снимают кожицу. Половину из них нарезают кубиками, а оставшуюся часть помидоров, острый сыр и шампиньоны – ломтиками. Зелень рубят. Тесто делят на 4 части, раскатывают каждую в пласт, кладут в формы и оставляют на 10 минут для расстойки. Затем выкладывают на тесто помидоры и грибы, посыпают зеленью и тертым сыром, сверху выкладывают слой нарезанного ломтиками острого сыра. Сбрызгивают растительным маслом.

Выпекают в микроволновой печи при средней мощности в течение 4 минут.