Яичная запеканка с томатом.

Ингредиенты

4 яйца, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г тертого сыра, 50 мл молока, 40 г зелени петрушки, соль, перец красный молотый.

Способ приготовления

Яйца растирают с томатной пастой, солят, перчат, смешивают с рубленой зеленью петрушки и молоком, взбивают миксером и выливают в смазанную маслом форму. Запекают в разогретой до 200° С духовке в течение 5 – 6 минут, затем посыпают сыром, сворачивают в виде рулета, нарезают порционными кусками и подают к столу.