Закуски для фуршета.

Закуска из перца чили с арахисом.

Ингредиенты

20 стручков перца чили зеленого цвета, 4 дольки чеснока, 50 г оливкового масла, 1 кг бланшированного соленого арахиса, 1 ч. ложка порошка чили, 1 ч. ложка соли крупного помола.

Способ приготовления На оливковом масле в чугунной сковороде поджаривают измельченные перцы чили и чеснок, постоянно помешивая. Добавляют арахис, жарят на слабом огне до золотистого цвета. Снимают с огня, солят, добавляют порошок чили и охлаждают.