Икра свекольная с миндалем.

Ингредиенты

2 свеклы, 1 ч. ложка молотого миндаля, 100 г сметаны, 1 пучок зеленого лука, 1 ч. ложка столового уксуса, соль по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу очищают, натирают на крупной терке и сбрызгивают уксусом.

Полученную смесь прогревают в течение 5 – 7 минут, после чего охлаждают, добавляют миндаль и соль. Икру перемешивают со сметаной, украшают рубленым зеленым луком и подают к столу.