Закуска из бараньего легкого.

Ингредиенты

500 г бараньего легкого, 100 г майонеза, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зеленого лука, соль, перец.

Способ приготовления

Баранье легкое тщательно промывают, замачивают на 2 часа в холодной воде, затем отваривают с добавлением соли. Лук очищают, моют, нарезают кольцами и обжаривают в масле.

Готовое легкое мелко нарезают, смешивают с обжаренным луком, перчат, заправляют майонезом и выкладывают горкой на блюдо, украсив измельченным зеленым луком.