Закуски для фуршета.

Закуска из анчоусов со сладким перцем.

Ингредиенты

200 г филе анчоусов, 700 г сладкого перца, 100 мл оливкового масла, 50 мл уксуса.

Способ приготовления

Перец очищают от семян, моют и нарезают крупными полосками. Филе анчоусов запекают в духовке в течение 3 – 4 минут. На большое плоское блюдо выкладывают полоски перца и филе анчоусов, поливают уксусом и оставшимся оливковым маслом.