Закуска «Бухара».

Ингредиенты

200 г баранины, 300 г козлятины, 200 г майонеза, 1 банка консервированного зеленого горошка, 5 вареных яиц, 2 яблока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 2 ч. ложки лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Лук очищают, моют и натирают на терке. Мясо отваривают, нарезают тонкими ломтиками, смешивают с луком, сбрызгивают лимонным соком и жарят в масле до золотистого цвета. Затем охлаждают, перекладывают в глубокую миску, добавляют предварительно очищенные и нарубленные яйца, нарезанные кубиками яблоки, солят, перемешивают, выкладывают горкой на блюдо, заправляют майонезом и украшают зеленым горошком.