Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ÊÀØÀ ÈÇ ÖÅËÜÍÎÉ ÏØÅÍÈ×ÍÎÉ ÊÐÓÏÛ.
Íà 2 ñòàêàíà êðóïû – 5-6 ñòàêàíîâ âîäû.
Èç ýòîé êðóïû ëó÷øå ãîòîâèòü âÿçêóþ êàøó. Êðóïó ïåðåáðàòü, ïðîìûòü, çàñûïàòü â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó è âàðèòü ïîä êðûøêîé ïðè ïîìåøèâàíèè 25-30 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ïîñòàâèòü äëÿ óïðåâàíèÿ íà 11/2-2 ÷àñà. Ðåêîìåíäóåòñÿ ýòó êàøó, êîãäà îíà ãîòîâà, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, à çàòåì ïðîãðåòü ñ ìàñëîì èëè ñäåëàòü èç íåå çàïåêàíêó. Èç êàøè, ïðîïóùåííîé ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ìîæíî òàêæå ïðèãîòîâèòü êîòëåòû, áèòî÷êè.
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