Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
Ðåöåïò I.
Ñîñòàâ òîò æå, ÷òî äëÿ òâîðîæíîé ìàññû ñ öóêàòàìè, íî äîáàâèòü 2 1/2 ñòîëîâîé ëîæêè ñìåòàíû, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ðóáëåíûõ îðåõîâ èëè ñëàäêîãî ìèíäàëÿ.
Òâîðîæíóþ ìàññó ñ öóêàòàìè ïîëîæèòü â òàðåëêó, îôîðìèâ êîíóñîì, ïîêðûòü òîíêèì ñëîåì ñìåòàíû è ïîñûïàòü ðóáëåíûìè îðåõàìè. Ãðåöêèé îðåõ èëè ñëàäêèé ìèíäàëü î÷èñòèòü îò ñêîðëóïû, îøïàðèòü êèïÿòêîì, îñâîáîäèòü îò êîæèöû è èçðóáèòü, íî íå î÷åíü ìåëêî. Ðóáëåíûé ìèíäàëü ïîäæàðèòü äî ñâåòëî-êîðè÷íåâîãî öâåòà, ãðåöêèé îðåõ íå ïîäæàðèâàòü.
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