Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ÁÅÐËÈÍÑÊÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ.
Ïà÷êó ìàðãàðèíà (250 ã) ìåëêî ïîðåçàòü, äîáàâèòü 1 æåëòîê, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà, íåìíîãî ñîäû, ïîãàøåííîé óêñóñîì, 1 òâîðîæíûé ñûðîê, íå ãëàçèðîâàííûé, îáû÷íûé, èëè 100 ã òâîðîæíîé ìàññû áåç èçþìà. Ìîæíî îáîéòèñü òàêèì æå êîëè÷åñòâîì æèðíîãî âîñåìíàäöàòèïðîöåíòíîãî òâîðîãà.
Âñå ñìåøàòü, äîáàâèòü 1 1/2 ñòàêàíà ìóêè è çàìåñèòü òåñòî. Íà÷èíêà: 1 ëèìîí, íàòåðòûé íà òåðêå, ñîåäèíèòü ñ 1 áåëêîì, âçáèòûìñ ñàõàðíûì ïåñêîì. Ñàõàð ïîëîæèòü ïî âêóñó. Ëè÷íî ÿ áåðó 4 ñòîëîâûå ëîæêè.
Òåñòî ðàñêàòàòü íà äîñêå, ïîñûïàííîé ìóêîé, íà÷èíêó íàìàçàòü ñâåðõó, çàòåì ñâåðíóòü ðóëåòîì è íàðåçàòü íà áîëüøèå êóñêè, ïðèìåðíî ïîëòîðà-äâà ñàíòèìåòðà òîëùèíîé. Ïå÷ü â ãîðÿ÷åé äóõîâêå.
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