Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ÍÀ×ÈÍÊÀ ÈÇ ÊÂÀØÅÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ.
Íà 1 êã êàïóñòû – 2-3 ñò. ëîæêè æèðà, 2-3 ãîëîâêè ëóêà.
Êàïóñòó ïåðåáðàòü, îòæàòü ñîê, à åñëè îíà î÷åíü êèñëàÿ, ïðîìûòü â âîäå, ìåëêî èçðóáèòü, ñëîæèòü â êàñòðþëþ, ïðèáàâèòü æèð è, ïîìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìåíè, òóøèòü ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè.
Îòäåëüíî ïîäæàðèòü â ìàñëå ìåëêî íàðóáëåííûé ëóê è ïðèáàâèòü åãî â ãîòîâóþ êàïóñòó, ïîñîëèòü è ïåðåìåøàòü.
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