Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ÏÓÍØ ÈÇ ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂ.
Íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè öåäðó 2 àïåëüñèíîâ, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü êîíüÿêîì èëè ðîìîì â òàêîì êîëè÷åñòâå, ÷òîáû ñîâåðøåííî ïîêðûòü öåäðó, ïîêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü ñòîÿòü.
Ñâàðèòü ñèðîï èç 750 ã ñàõàðà è ÷åòâåðòè ëèòðà âîäû, âûæàòü â íåãî ñîê èç 5 àïåëüñèíîâ è 8 ëèìîíîâ.
Ïðèáàâèòü ïîë-ëèòðà õîðîøåãî ðîìà è êîíüÿê èëè ðîì, êîòîðûì çàëèëè àïåëüñèííóþ öåäðó, ñìåøàòü, ïðîöåäèòü, ïðèáàâèòü åùå ïîëòîðà ëèòðà ñâåæåçàâàðåííîãî êðåïêîãî ÷àÿ, íàëèòü â ñòàêàíû è ïîäàòü íà ñòîë.
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