Хлеб пшеничный с лимонной цедрой и маслинами.

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 2 яйца, 1 желток, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонной цедры, 70 г маслин (без косточек), 150 мл воды, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.

Способ приготовления:

В подогретой воде растворить дрожжи.

Добавить муку, сахар, соль, сливочное масло, яйца и измельченную лимонную цедру.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа. Маслины нарезать кружочками, соединить с тестом и перемешивать еще 10 минут. Придать тесту желаемую форму, с помощью кис точки нанести желток и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Выпекать хлеб в духовке в течение 30—40 минут.