Слоеные пирожки в виде рога изобилия с кремом «Бешамель».

Ингредиенты:

1 кг слоеного теста, 1 яйцо.

Для «бешамеля»: 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1 1/2 стакана молока или сливок, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонной цедры, 1 ч. л. ванили или корицы.

Способ приготовления:

Замесить слоеное тесто, раскатать на полоски. На конусовидных палочках, смоченных водой, свернуть пирожки в виде рога изобилия. Намазать их яйцом, подсушить и поставить в духовку. Запечь, снять с палочек. Наполнить формочки сладким кремом «Бешамель» и сразу подавать.

«Бешамель» приготовить из 1 ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1 1/2 стакана молока (сливок), прокипятить, всыпать сахар и лимонную цедру, ваниль или корицу, предварительно истолченную с сахаром.