Хлеб пшеничный с черносливом и арахисом.

Ингредиенты:

400 г пшеничной муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 100 мл молока, 100 мл воды, 100 г чернослива, 80 г арахиса, 1 яйцо, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. ванилина, 2 ст. л. сахара, 0,25 ч. л. соли.

Способ приготовления:

Дрожжи развести горячей водой и оставить на 10 минут, а затем перемешать.

Молоко вскипятить, добавить сахар, сливочное масло, ванилин и соль.

В полученную массу постепенно добавить дрожжи и яйцо.

Всыпать муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

Чернослив залить кипятком, оставить на 10 минут, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Арахис истолочь.

Выложить тесто на посыпанный мукой стол, добавить чернослив, арахис и перемешивать еще 10 минут.

Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа.

Придать тесту желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Выпекать в духовке в течение 30—35 минут.