Пирог с курятиной особый.

Ингредиенты:

1 кг дрожжевого теста, 800 г куриного мяса (с потрохами, без костей), 3 ст. л. риса, 2 луковицы, 3 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо (для смазки), перец, соль.

Способ приготовления:

Приготовить не очень крутое дрожжевое тесто, разделить на 2 части и раскатать в пласты толщиной примерно в 5 мм. Один пласт положить на противень, смазанный маслом, на него положить слой начинки, накрыть вторым пластом, края прижать или защипнуть.

Поверхность пирога смазать яйцом, можно украсить фигурками из теста, дать пирогу слегка подняться, сделать в нескольких местах проколы и тут же поставить в духовку. Выпекать 30 минут при температуре 220—230 градусов.