Хлеб пшеничный с черносливом и киви.

Ингредиенты:

400 г пшеничной муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 100 мл молок, 100 мл воды, 80 г чернослива, 2 киви, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 1/2 ч. л. корицы, 2 ст. л. сахара, 0,25 ч. л. соли.

Способ приготовления:

Дрожжи развести горячей водой и оставить на 10 минут, после чего перемешать.

Молоко вскипятить, добавить сахар, сливочное масло, корицу и соль.

В полученную массу постепенно добавить дрожжи и яйцо.

Всыпать муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.

Чернослив залить кипятком, оставить на 10 минут, откинуть на дуршлаг и измельчить.

Киви очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Выложить тесто на посыпанный мукой стол, добавить чернослив, киви и перемешивать еще 10 минут.

Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 2 1/2 часа.

Придать тесту форму и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке в течение 30—40 минут.