Хлеб пшеничный с орехами, цукатами и изюмом.

Ингредиенты:

150 мл молока (кислого), 500 г пшеничной муки, 1 ч. л. соды, 60 г ядер грецких орехов, 60 г цукатов, 60 г изюма, 1 ст. л. растительного масла, 1 1/2 ст. л. сахара, 0,25 ч. л. соли.

Способ приготовления:

Грецкие орехи мелко нарубить. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Соду, сахар и соль растворить в кислом молоке.

Постепенно всыпать муку и мешать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Добавить орехи, цукаты, изюм и вымешивать еще 7 минут.

Накрыть тесто салфеткой и поставить его в холод на 30 минут.

Придать ему желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке в течение 40—45 минут.