Торт «Свадебный».

Сметану растереть с сахаром, добавить яйца, сгущенное молоко, соду. В эту массу понемногу добавлять муку, не переставая перемешивать. Из полученного теста испечь 2 коржа и остудить их. Для этого торта необходимо сделать крем двух видов. Коржи обильно смазать кремом и дать им возможность пропитаться в течение 6–8 часов. По истечении этого времени верх торта можно украсить шоколадной или фруктовой глазурью, цветами, волнами, сделанными кондитерским шприцем.

Для теста: сметана – 250 г, сахар – 250 г, яйца – 3 шт., молоко сгущенное (или какао) – 200 г, мука пшеничная – 350–400 г, ванилин, арахис (жареный, рубленый) – 50 г, сода – 1 ч. ложка.

Для крема:

I крем: молоко сгущенное – 250 г, масло сливочное – 200 г.

II крем: молоко сгущенное – 250 г, масло сливочное – 200 г, какао-порошок – 1 ст. ложка, арахис (жареный, толченый) – 300 г.