Торт с ореховым кремом.

Сахарную пудру, яичный желток и ванильный сахар растереть до образования устойчивой пены. Добавить муку, просеянную с пищевой содой, а затем круто взбитый яичный белок. Выпекать в не слишком большой смазанной жиром разъемной форме на умеренном огне приблизительно 45 минут. Перемешать сливочное масло, сахарный песок, яичный желток и молоко, добавить растертые орехи и при желании еще и несколько капель лимонного сока. Этот крем выпустить из отсадочного мешка с широкой трубочкой на охлажденный торт.

Сахарная пудра – 150 г, сахарный песок – 125 г, яйца – 5 шт., сахар ванильный – 1 пакетик, мука – 150 г, масло сливочное (или маргарин сливочный) – 125 г, яйцо (желток) – 1 шт., молоко – 3–5 ст. ложек, орехи растертые – 125 г, сода – 0,25 ч. ложки.