Торт без печки (творожный рулет быстрого приготовления).

Карельская кухня

Молоко вскипятить, чуть остудить. В горячем молоке смочить одну сторону печенья (на такой торт нужно 3 пачки любого, только не круглого печенья) и положить сухой стороной вниз на поддон. Когда одна пачка уложена, сверху расположить слой творога, смешанного со стаканом сахарного песка и яйцом, затем опять слой печенья, только теперь обмакнуть его в молоке полностью, снова слой творога и наконец – третий слой печенья, смоченного, как и первый, с одной стороны, но укладывать его так, чтобы верх был сухим.

Все это залить глазурью. Ее можно сделать из шоколадных батончиков (200 г) – настрогать их, добавить 1 чайную ложку сахарного песка, 1 чайную ложку молока и 1 чайную ложку сливочного масла. Все это перемешать, вскипятить, остудить и вылить на печенье.

Хорошо такой торт поставить на ночь в холодильник.

Прослойкой, кроме творога, может служить сливочный крем.

Для основы: печенье – 3 пачки.

Для начинки: сырная масса.