Торт с ревенем.

Смешать муку, крахмал и пищевую соду. Размягченный маргарин, сахар и ванильный сахар взбить до образования пены. Постепенно подмешивать яйца и яичный желток, добавляя каждый раз 1 ст. ложку мучной смеси, пока вся мука не израсходуется. Поместить в смазанную жиром разъемную форму. Очищенный ревень разрезать на куски длиной по 3 см, разложить их на тесто и выпекать при 180 °C в течение 25 минут. Белок с солью взбить в крутую пену и затем продолжать взбивать, добавив 175 г сахара и лимонный сок. Вынуть торт из духовки, обрызгать взбитым белком и выпекать 20 минут.

Для теста: мука – 150 г, крахмал – 75 г, маргарин – 150 г, сахар – 150 г, сахар ванильный – 1 пакетик, яйца – 2 шт., яйцо (желток) – 1 шт., сода – 0,3 ч. ложки.

Для начинки: ревень – 600 г, яйца (белки) – 3 шт., сок лимонный, сахар – 175 г, соль.