Котлеты куриные с грибами.

Требуется: 1 кг курицы, 400 г шампиньонов, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Курицу хорошо вымыть под струей холодной воды, отделить от костей и провернуть через мясорубку. Шампиньоны и лук вымыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, перемешать с уже готовым фаршем, посолить и поперчить по вкусу. Из приготовленной смеси сформовать котлеты и пожарить на растительном масле.