Кофе «Малиновый звон».

Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 100 мл малинового ликера, 200 мл молока, 100 г ягод свежей малины, 2 ст. л. сахара, 50 г темного шоколада.

Приготовление. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, процедить и добавить сахар. Из свежих ягод малины отжать сок, процедить его. Смешать его с молоком и малиновым ликером, все это взбить в миксере. Добавитьв горячий кофе, размешать. Разлить напиток в кофейные чашки. Шоколад, предварительно хорошо охлажденный, натереть на крупной терке и добавить в кофе. Не размешивать.