Кофе «Южная ночь».

Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 200 мл сливок, 100 мл текилы, 2 мандарина.

Приготовление. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня, процедить. Разлить горячий кофе в кофейные чашки, добавить текилу. Мандарины очистить. Из одного мандарина выжать сок и также добавить в кофе. Сливки взбить в миксере и смешать со вторым мандарином, порезанным на не очень маленькие кусочки. Эту смесь положить в кофе сверху. Пить напиток, пока он не остыл.