Курица с апельсинами.

Требуется: 1 курица, 4 апельсина, 0,5 стакана сахара, 1,5 стакана воды, 4 зубчика чеснока, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. горчицы, соль по вкусу.

Приготовление. Апельсины очистить, нарезать кубиками и залить водой. Поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения. Держать на слабом огне 2 – 3 минуты. Дать остыть. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к нему горчицу и соевый соус, посолить. Полученную смесь вылить к апельсинам. Курицу разделать и выложить на сковороду, залить приготовленным соусом так, чтобы жидкость покрыла мясо, и поставить в предварительно разогретую духовку на 40 минут.